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夏小旅:桂竹室家


隨著天氣升溫,嘴巴對桂竹筍口感滋味的想念也更深了,磨著農人問筍況如何?答:『雨水若多,筍會卡嫩;林子通透,筍仔就多;山頂卡冷,差不多擱一個月吧!』這份觀察裡,埋藏著貢寮人積極利用桂竹的經驗。來5月和禾小旅行,看見桂竹地景的背後,也看見那段--山村生活紋理與桂竹緊緊交織的歲月變遷。

【活動日期】106.5.12(六)09:10-15:30 (季節緣故僅限一梯,還請見諒。
【集合地點】09:10於貢寮火車站。
【活動對象】國小三年級以上,想開啟山林地景眼的大眾或親子麻瓜們,最多20人/梯,額滿為止。
【活動費用】活動費用950元/人,「和禾生產班」和夥人享有攜伴1人各100元優惠。
費用含:季節和禾風味餐、課程設計費、講師費、和禾下午茶點、田野體驗及DIY材料、場地維護保育、行政管理成本及營業所得稅等,現場將開立發票。如須共乘(車資50元)、加購筍包(100元/斤包)費用另計。
【報名方式】即日起開放《線上報名》
【聯絡人】郭俊麟 03-931-2141#16 ; papatravel@eeft.org.tw
【線上報名流程說明】

【活動內容】活動簡章下載(實際活動與時間,將依現場狀況彈性調整。)

預估時間

活動

說明

   - 09:10

來程

09:10貢寮火車站集合。(自行開車或協助共乘二擇一)

09:30 - 11:00

採筍

一期一會的桂竹筍,一年中只在這兩週大出,豐富營養滋補了林子裡的松鼠、山羌與野豬。觀察野生動物留下的食痕,跟農人一起體驗採筍訣竅。

11:00 - 12:00

料理

摘筍、剝筍、殺青,分工合作完成一道季節鮮料理、漫談竹林經營管理小撇步。

12:00 - 13:00

 和禾風味餐

享用六菜一湯的山村風美味菜餚。

13:00 - 14:00

走訪

貢寮,過去曾是台灣重要的竹產業聚落,而魚簍買賣遍及南方澳到基隆一帶。走訪山村,了解桂竹、八芝蘭竹、綠竹、麻竹等特徵、質地差異。

14:00 - 15:30


做竹

動手做竹具,與心/手親密對話、理解不同竹子特性對器具製作的關鍵差異。

15:30 -

賦歸

平安回家路上,反芻沿途竹林地景背後的意義。